羊肉性温热，补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》中被称为补元阳、益血气的温热补品

    主料

    羊肉500克  姜10克  红枣30克  枸杞子5克  党参20克  黄芪20克  当归5克  川芎3克

    辅料

    油10克  盐5克

    炖羊肉的做法

    1.烧开水，加入油盐，加入羊肉，焯5分钟

    2.洗净圆肉，红枣去核

    3.党参、黄芪、当归洗净，放入炖盅

    4.加入焯好的羊肉和川弓

    5.注入凉开水

    6.加入红枣和圆肉

    7.盖上炖盅盖

    8.炖锅内加入水

    9.放入炖盅

    10.盖上盖，设置炖汤2小时

    11.最后5分钟的时候，加入杞子

    12.炖好了，加入盐调味，美味的羊肉汤实在太诱人了

    13.捞起羊肉，加入酱油

    14.美味的羊肉汤

    烹饪技巧

    这个汤不用放太多油，清淡一些比较好，所以只在焯羊肉的时候放了些油