麦冬黑枣乌鸡汤的做法

麦冬有养阴生津、润肺清心的功效，适宜阴虚内热者食用，乌鸡对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人有滋补的效果，再搭配上黑枣，补血效果就更加显著了，所以麦冬黑枣乌鸡汤是一道既营养又保健的汤品。

营养价值：

蛋白质、维生素B、C、E、膳食纤维、 果胶、 皂甙、黄酮类化合物、钙、铁、磷

食疗功效：

益气补血、养心固肾、清热润肺

适宜人群：

一般人群皆可食用，尤其是贫血患者、肺燥干咳、阴虚内热者

麦冬黑枣乌鸡汤所需材料

主要食材：乌鸡 ( 1只 )麦冬 ( 15克 )黑枣 ( 15克 )辅助佐料、枸杞 ( 15克 )人参 ( 8克 )盐 ( 适量 )鸡精 ( 适量 )

麦冬黑枣乌鸡汤的做法

1、乌鸡处理干净斩块，汆去血水；人参、麦冬洗净，切片；黑枣、枸杞子洗净，清水浸泡。

2、锅中注水煮沸，放入乌鸡、人参、麦冬、黑枣、枸杞。加盖大火煮沸后以小火慢炖2小时，加盐、鸡精调味即可。

麦冬黑枣乌鸡汤的功效与作用

1、麦冬具有养阴生津、润肺清心和益胃生津的功效。

2、黑枣具有补中益气、养血、润肠通便、安神及明目、美容养颜的功效。

3、乌鸡具有补肝益肾、滋阴清热、健脾止泻、延缓衰老、防治骨质疏松和补血的功效。

4、麦冬黑枣乌鸡汤此汤具有益气补血、补肝益肾、清热润肺、养心安神、增强体质、健脾益胃的功效。