豆豉蒸鳕鱼的做法

鳕鱼具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸。豆豉搭配鳕鱼蒸食，不仅能促进食欲，还能最大程度地保留原料中的营养哦。

营养价值：

蛋白质、胆固醇、DHA、维生素A、D、E、钙、钾、磷、镁、钠

食疗功效：

开胃消食、保护心脑血管、健脑益智、活血止痛

适宜人群：

一般人群皆可食用

禁忌人群：

痛风、尿酸过高患者忌食

豆豉蒸鳕鱼所需材料

主要食材：鳕鱼 ( 1片（约400克） )豆豉 ( 1大匙 )辅助佐料、姜 ( 适量 )葱 ( 适量 )料酒 ( 适量 )盐 ( 适量 )

豆豉蒸鳕鱼的做法

1、鱼片洗净，拭干水，抹上盐，装入盘内。

2、姜、葱切细丝。将豆豉均匀撒在鱼片上，再撒上葱丝、姜丝、酒。

3、锅中加水煮开，放入鱼盘，隔水大火蒸6分钟即可。

豆豉蒸鳕鱼的功效与作用

1、鳕鱼具有活血止痛、通便、降低血糖、保护心脑血管、健脑益智的功效。

2、豆豉具有增加食欲、促进吸收、和胃、除烦、解腥毒、去寒热的功效。

3、豆豉蒸鳕鱼此菜具有开胃消食、保护心脑血管、健脑益智、活血止痛的功效。