梅菜蒸鲈鱼的做法

梅菜经凉晒、精选、飘盐等多道工序制成，色泽金黄、香气扑鼻，清甜爽口，不寒、不燥、不湿、不热，不仅可独成一味菜，又可以把它作配料，也给主菜增添不少光芒，今天小编推荐的是梅菜蒸鲈鱼，用梅菜把鲈鱼的味道压一压，加点姜丝一起蒸，味道极为鲜香！

营养价值：

蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒

食疗功效：

补肝补肾、促进愈合

适宜人群：

适宜慢性肠炎、慢性肾炎，术后、病后体质虚脱者

梅菜蒸鲈鱼所需材料

主要食材：鲈鱼 ( 1条 )梅菜 ( 200克 )辅助佐料、姜 ( 5克 )葱 ( 6克 )耗油 ( 20克 )

梅菜蒸鲈鱼的做法

1、梅菜洗净，剁碎；鲈鱼去鳞，宰杀后去内脏；姜、葱切丝。

2、梅菜内加入耗油、姜丝一起拌匀，铺在鱼身上。

3、再将鱼盛入蒸笼，上锅蒸10分钟取出，撒上葱丝即可。

梅菜蒸鲈鱼的功效与作用

1、梅菜可开胃下气、益血生津、补虚劳，年久者泡汤饮，治声音不出。

2、鲈鱼可以治胎动不安、产后少乳等症，准妈妈和产后妇女吃鲈鱼，既可补身，又不会造成营养过剩而导致肥胖。

3、梅菜蒸鲈鱼具有补益肝肾、促进愈合的作用，产妇吃了能有效帮助伤口愈合与催乳。