360常识网:科学饮食,健康生活,家有妙招,快乐生活一点通,生活百科知识大全网! 生活 健康 人群 饮食 母婴 美容 减肥 情感

360做菜网

苦瓜牛柳的做法

苦瓜牛柳的做法

<a href=/shicai/shucai/KuGua/index.html target=_blank><u>苦瓜</u></a>牛柳的做法

夏天的餐桌上,总少不了苦瓜的存在,但是苦瓜的味道却经常让人皱眉,这道苦瓜牛柳经过合适的处理,可以尽量去除苦瓜的苦涩味,而牛柳选用里脊肉,肉质及其细嫩鲜美,这样的搭配,既清火又下饭,好吃不长肉!

营养价值:

胰岛素、蛋白质、脂肪、淀粉、维生素C、萝卜素、钙、磷、铁

食疗功效:

降压降糖、明目解毒

适宜人群:

适宜体瘦虚弱、神乏无力、目昏眼花、小便不利等患者食用

苦瓜牛柳所需材料

主要食材:牛柳 ( 200克 )苦瓜 ( 150克 )辅助佐料、盐 ( 3克 )辣椒 ( 3克 )酱油 ( 10克 )香油 ( 10克 )

苦瓜牛柳的做法

1、牛柳洗净,切成片,放盐、酱油腌15分钟;苦瓜洗净,去瓤,改刀后入开水中烫熟;辣椒洗净,切片。

2、油锅烧热,入牛肉滑熟,捞出;油锅烧热,下苦瓜辣椒炒一下。

3、再入牛肉炒匀,加盐、味精、香油调味,盛盘即可。

苦瓜牛柳的功效与作用

1、苦瓜含有促进胰岛素分泌的成分,具有帮助糖的控制,预防糖尿病等功效。

2、牛柳蛋白质含量高,而脂肪含量低,既能补充营养又不容易发胖。

3、苦瓜牛柳有助于祛除暑热、消除疲劳、调和脾胃,对夏季多发的中暑、胃肠道疾病有一定的预防作用。

上一篇:发菜炒丝瓜的做法

下一篇:艾叶饺子的做法