东北黑木耳炒肉的做法

作为餐桌上老少皆宜的一道家常菜，主要由发好的黑木耳和肉片翻炒而成，具有较高的营养价值，而且易于烹调。

营养价值：

蛋白质、脂肪、钙、碳水化合物、维生素B1、维生素K、胡萝卜素、纤维素、铁、钾、磷

食疗功效：

滋阴润燥、养血补虚

适宜人群：

适宜消渴羸瘦、热病伤津、便秘、燥咳、咯血、吐血等患者食用

禁忌人群：

大便不实，易于腹泻者不宜食用

东北黑木耳炒肉所需材料

主要食材：木耳 ( 150克 )青椒 ( 50克 )辅助佐料、红椒 ( 50克 )猪肉 ( 250克 )盐 ( 3克 )酱油 ( 适量 )

东北黑木耳炒肉的做法

1、将水发木耳洗净，撕小朵；红椒、青椒洗净，切块；猪肉洗净，切片。

2、锅倒油烧热，放入红椒、青椒爆香，再下入木耳、猪肉。

3、最后调入盐、酱油，炒匀即可。

东北黑木耳炒肉的功效与作用

1、黑木耳具有补气养血、润肺止咳、止血、降压、抗癌等功效。

2、猪肉营养丰富且能起到提味作用，增进食欲，体虚者多食可增强体质。

3、东北黑木耳炒肉具有养血驻颜，凉血止血，润肺益胃，祛病延年，化解结石等功效。