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白芷当归鸡的做法

白芷当归鸡的做法

白芷<a href=/shicai/yaoshi/DangGui/index.html target=_blank><u>当归</u></a>鸡的做法

当归鸡是一道色香味俱全的汉族名肴,以肥嫩土鸡为主料,中药材当归为辅料,再加调味品烹制成的风味食品。加入白芷还可起到祛风燥湿、消肿止痛的功效,是很好的食疗进补品。

营养价值:

蛋白质、脂肪、维生素B12、烟酸、叶酸、糖、热量、钙、磷、铁

食疗功效:

补虚、美容养颜

适宜人群:

一般人群皆可食用,尤其适合体质虚弱、气不足者

禁忌人群:

阴虚热者、女性经期和孕妇

白芷当归鸡所需材料

主要食材:白芷 ( 10克 )当归 ( 10克 )茯苓 ( 10克 )辅助佐料、红 ( 3个 )玉竹 ( 5克 )土鸡 ( 半只 )盐 ( 适量 )

白芷当归鸡的做法

1、将所有药材洗净备用;土鸡洗净,斩件切大块,入沸水中汆去水。

2、另起锅,土鸡块与所有药材一起放入锅中,加水适量,大火煮开,转小火续炖2小时,最后加盐调味,撒上红即可。

白芷当归鸡的功效与作用

1、白芷具有解表散寒、祛风止痛、通鼻窍、燥湿止带、消肿排脓、祛风止痒的功效。

2、当归具有补、调经止痛和润燥滑肠的功效。

3、鸡肉具有温中益气、健脾胃、活脉、强筋骨的功效。

4、白芷当归此汤具有养补虚、美容养颜、祛风止痛、解表散寒、温中益气、强筋健骨的功效。

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