核桃仁拌韭菜的做法

核桃仁作为凉菜是非常合适的，并且和韭菜拌在一起别有一番味道，感兴趣的朋友不妨跟着小编一起制作这道营养又美味的菜肴哦。

营养价值：

蛋白质、磷脂、不饱和脂肪酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素E、钙、钾、磷、硒、铁、锌等

食疗功效：

润肠通便、健脑益智、强身健体、补肝补肾、增强免疫力

适宜人群：

一般人群皆可食用，尤其适合适于肾虚型便秘者食用

禁忌人群：

正在上火、腹泻的人群

核桃仁拌韭菜所需材料

主要食材：核桃仁 ( 300克 )韭菜 ( 150克 )辅助佐料、白糖 ( 5克 )白醋 ( 2毫升 )盐 ( 3克 )香油 ( 3毫升 )

核桃仁拌韭菜的做法

1、韭菜洗净，炒熟，切段。

2、锅内放入油，待油烧至五成热，下入核桃仁炸成浅黄色捞出。

3、在另一只碗中放入韭菜、白糖、白醋、盐、香油拌匀，和核桃仁一起装盘即成。

核桃仁拌韭菜的功效与作用

1、核桃仁具有滋补肝肾、强健筋骨、健脑益智、润燥滑肠、增强免疫力的功效。

2、韭菜具有增进食欲、健胃消食、散瘀活血、杀菌消炎、护肤明目、补气壮阳、调经散寒的功效。

3、核桃仁拌韭菜此菜具有润肠通便、健脑益智、强身健体、滋补肝肾、增强免疫力的功效。