1.蛋白中加入细砂糖与蜂蜜；

　　 2.打至发白起鱼泡眼；

　　 3.筛入低粉；

　　 4.倒入杏仁粉；

　　 5.倒入摩卡液打至均匀并无干粉；

　　 6.黄油小火热融化后，座在冷水里放凉；

　　 7.倒入混合的面糊液中；

　　 8.轻轻拌均匀，即成费南雪面糊；

　　 9.倒入硅胶模具里8分满；

　　 10.放入180度预热好的烤箱里，中层烤20分钟至金黄即可；

　　 11.出炉脱模移至网架上放凉。