1.鲜鸡半只、姜片5－6片

　　 2.鸡洗干净，沥干水备用腌料：花雕酒、盐焗鸡粉、十三香先倒一瓶盖的花雕酒把鸡抹匀，再加入少许十三香、最后加入盐焗鸡粉抹匀

　　 3.荷叶一张

　　 4.锅里烧开水，加入荷叶煮2－3分钟左右。捞出再用水冲洗荷叶

　　 5.洗干净的荷叶，用剪刀把顶部的硬梗剪掉

　　 6.荷叶用厨房纸巾抹干水份，然后把荷叶剪成两半

　　 7.先在荷叶放几片姜片，放上鸡，再放几片姜片在鸡肉上，加入少许油，用荷叶包起

　　 8.把包好的鸡放入电饭煲中，按煮饭键，煮好后再把鸡翻面，智能的那种再按一次就好了（要是传统的按多两次）

　　 9.焗好的鸡

　　 10.斩件上碟