1.墨鱼仔去墨袋，头刺，清洗干净。韭菜切段。姜切丝。

　　 2.倒入油。

　　 3.放入姜丝煸炒。

　　 4.放入墨鱼仔。煎一小会。

　　 5.加入少许醋，少许盐。

　　 6.倒入清水。

　　 7.盖上盖，煮开。

　　 8.放入韭菜段。

　　 9.放入面线。

　　 10.盛起。