用料莲花鸭200g茶油30g盐适量姜蒜小米椒适量莲花血鸭的做法步骤 1.将鸭子洗杀好洗干净.鸭血用米酒兑好备用 2.斩成鸭肉丁~~ 3.锅烧红,下茶油将蒜姜米椒下锅与鸭肉爆炒干,喷料酒加盐 4.放水烧至10分左右.... 5.起锅时,把鸭血放进去~~调入鸡精胡椒粉起锅即可小贴士 将鸭肉爆炒干出水后加水去烧~~起锅时再放入鸭血