现代研究表明，柚子对人体的健康益处多，可以降血糖，降血脂，降血压，降低血液黏稠度，提高免疫力，预防癌症，还可以美容、养颜。柚子的外层果皮，即为常用中药化橘红。其中所含柠檬烯和派烯，吸入后，可使呼吸道分泌物变多变稀，有利于痰液排出，具有良好的祛痰镇咳作用，是治疗老年慢性咳喘及虚寒性痰喘的佳品。只是柚子皮苦涩，今天将这苦涩的宝贝做成好吃的零食，再也不用害怕它难以下咽了。
椰丝柚皮糖用料工具
主料：柚子(1个)冰糖(100克)椰蓉(50克)辅料盐(2勺)柠檬汁（可忽略）(0.5茶匙)淀粉(10克)
厨具： 电烤箱、煮锅分类零食甜味煮数小时简单难度
椰丝柚皮糖的做法:
1.柚子用盐搓洗外皮洗净后剥下外皮。
2.去除白色部分留下最外面的皮。
3.切成小条用温盐水浸泡一个小时后换清水浸泡5小时，其间换水。也可泡一夜。
4.锅中注入适量清水放冰糖煮化。
6.用少许淀粉加水调开，不要调太稀了。
7.加椰蓉进淀粉里搅匀。
8.和煮好的柚子皮拌匀。
9.均匀铺烤盘上100度烤50分钟。如果没烤箱用微波炉小火烤也行。主要是去水份。
10.放凉装盒密封。
小窍门：
这次柚子皮没焯水，感觉还是先焯一下水苦味去得更多些。北方家里有暖气的可放第一天，让它水份自然蒸发些。如还不够干再用烤箱。
