每个家庭都会制作一些下饭的小菜。我家也是。其中这辣白菜是我常做的，酸辣爽脆很是可口下饭。而且还能用它做菜、炒饭甚至做汤。

    韩式辣白菜用料工具

    主料：白菜(1棵)苹果(0.5个)梨(0.5个)胡萝卜(0.5个)红椒(0.5个)洋葱(1/3个)韭菜(50克)辅料蒜(1棵)糖(15克)盐(30克)韩式辣椒粉(100克)
    厨具： 其它分类泡酱腌菜微辣拌一天简单难度

    韩式辣白菜的做法:

    

    1.白菜一颗去掉外层老叶。

    

    2.切成小块，均匀地洒上三汤匙盐，用手拌匀。

    

    3.白菜里加一小碗清水。用一个大碗装满清水压在白菜上腌制6一8小时。

    

    4.准备苹果、梨、红椒、胡萝卜各半个，韭菜一小把，洋葱1/3个，蒜一头。

    

    5.将蒜去皮和洋葱、半个梨用料理机打成酱。

    

    6.半个苹果切片，韭菜切段，胡萝卜、红椒切条。

    

    7.糯米粉2汤匙加清水调开，用小火边煮边搅拌至糯米糊呈半透明状的稀糊。

    

    8.白菜沥干水分，可用手压去多些水份。

    

    9.白菜、韭菜、胡萝卜、苹果、红椒放入盆中。

    

    10.将韩式辣椒粉放入，细辣椒粉和粗辣椒粉放入，比例1：2。再放入蒜、葱、梨酱和糯米糊。

    

    11.再加15克白糖、30克盐，喜欢酸味重的可再加少许白醋拌匀。

    

    12.放入密封盒中放冰箱。

    

    13.第二天就可以食用了。

    小窍门：

    辣椒面最好用韩式的，颜色红又不太辣。