1.杭白菜洗净后切段；虾米洗净后用清水浸软、虾皮洗净备用。

　　 2.水烧开后加入姜片、大地鱼粉、虾米及虾皮。

　　 3.煮沸后加入杭白菜。

　　 4.最后加入适量盐调味即可。