1.将买来的排骨先用温水泡出血水，大约泡1小时左右。

　　 2.莲藕切成大块，泡在水里备用。注：泡水为了防止氧化变黑。

　　 3.将排骨入冷水锅，水开，撇去浮沫。

　　 4.然后放葱姜和莲藕。

　　 5.用电高压锅炖，加压15分钟。

　　 6.解压后莲藕排骨汤就可以享用了，吃时加点盐调味。