- 用料
- 红鱼1000g
- 油适量
- 盐适量
- 花椒适量
- 葱适量
- 辣椒适量
- 盐适量
- 小磨油适量
- 红鱼汤的做法步骤
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1.准备材料，并切成段
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2.将红鱼切成块后，洒上面粉拌匀
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3.锅中倒入油，烧热
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4.将鱼块放放油中炸至七成，一定要炸成金黄色啊
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5.将油倒出，剩少许油，将切好的葱、姜丝、辣椒、花椒进行翻炒
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6.倒入适量冷水
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7.将炸好的鱼块放入水中，大火炖
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8.放入少许葱和小磨油即可出锅
- 小贴士
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想让汤更新鲜，要用冷水啊，一次要加足水，也可在里面打入一只荷包蛋
