用料 鱼头150g 苦瓜1条 油适量 盐适量 鸡精适量 胡椒粉适量 料酒适量 苦瓜鱼头汤的做法步骤 1.准备好材料 2.鱼头砍小块，用盐、料酒，胡椒粉腌制10分钟 3.姜、苦瓜切好用盐抓匀腌5分钟 4.热锅放油，把姜片和鱼头倒入翻炒片刻 5.加适量的水加盖煮开 小贴士 最后加入盐是让汤有味，这款汤营养丰富。
