【玉米鸭肉汤的家常做法图解】_玉米鸭肉汤最正宗的做法

玉米鸭肉汤的做法

来源：360做菜网 2015-05-10 18:01:00 编辑：360做菜网主编

<a href=/shicai/mimian/YuMi/index.html target=_blank><u>玉米</u></a><a href=/shicai/rouqin/YaRou/index.html target=_blank><u>鸭肉</u></a>汤

鸭肉甘、咸、微寒，可滋阴养胃、利水消肿。适用于咳嗽水肿等疾病。正逢春季，天干物燥，我家小儿过敏性鼻炎、咽炎又犯了，煲点鸭汤可以清热，去水肿。当然了，要长期食用才能见成效。玉米不仅可以做为主食，放在汤中一起煲，还能使汤增加天然的甜味和鲜味。

　　 玉米鸭肉汤用料工具

主料：带皮带骨鸭肉 (400克) 水果玉米 (一根)
调料：大葱 (一棵) 鲜姜 (一块) 料理 (50克) 盐 (适量)
厨具：电子瓦煲

　　 玉米鸭肉汤的做法:

1.玉米剥去外皮，清洗干净 <a href=/shicai/mimian/YuMi/index.html target=_blank>玉米</a><a href=/shicai/rouqin/YaRou/index.html target=_blank>鸭肉</a>汤

2.带皮带骨鸭肉400克，斩成小块，再用清水洗两遍，去掉多余的血水 <a href=/shicai/mimian/YuMi/index.html target=_blank>玉米</a><a href=/shicai/rouqin/YaRou/index.html target=_blank>鸭肉</a>汤

3.玉米切成小块

4.鸭肉与葱段、姜块、料酒入炖锅中，放入适量的清水 <a href=/shicai/mimian/YuMi/index.html target=_blank>玉米</a><a href=/shicai/rouqin/YaRou/index.html target=_blank>鸭肉</a>汤

5.选择程序“快速汤”，用时1.5小时 <a href=/shicai/mimian/YuMi/index.html target=_blank>玉米</a><a href=/shicai/rouqin/YaRou/index.html target=_blank>鸭肉</a>汤

6.当煮至40分钟左右时，可将玉米段放入，继续完成 <a href=/shicai/mimian/YuMi/index.html target=_blank>玉米</a><a href=/shicai/rouqin/YaRou/index.html target=_blank>鸭肉</a>汤

7.将汤盛入碗中，可根据口味在碗中撒一点点盐 <a href=/shicai/mimian/YuMi/index.html target=_blank>玉米</a><a href=/shicai/rouqin/YaRou/index.html target=_blank>鸭肉</a>汤

8.肉烂汤鲜，好美味

　　小窍门：

因为用的是超市买来的西洋半片鸭，所以不像老鸭那样要煲很久，一个半小时足可以使鸭肉烂熟而且有嚼劲；九阳小炖锅的密封性极好，几乎没用太多水量的消耗，所以可以根据食用量来加入清水；煲汤过程中最好不加盐，加盐会使蛋白质紧缩，不易熟，可在出锅前放盐，或者盛入碗中后根据个人口味放盐。
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