鱿鱼茨菰莲藕汤,因为有晒干的鱿鱼和骨头一起,在煲制时,整栋楼都飘香四溢。如果不喜欢鱿鱼香味的你,可将鱿鱼省略掉。其它不变。如果买不到茨菰的话,可用其它食材代替。红萝卜或马蹄都可以。
主料:猪骨头(400克)莲藕(2段)茨菰(5个)干鱿鱼(1个)盐(1勺)姜(1块)水(2000ml)辅料无
厨具: 砂锅分类汤羹咸鲜煮一小时简单难度
1.准备好主材料。
2.上砂锅入大约两千毫升左右的水烧开。(水的份量也可视人数多少来添加)
3.将所有材料洗净,茨菰和藕去皮切块。茨菰切两半就可以了。
4.水开后将所有材料一起放入锅里。
5.盖紧用大火烧开后,转成小火漫煮一个小时以内。
6.打开锅盖,加入适量的盐盖紧,大火煮开完成。
7.成品。