一个人的时候来一碗鲜美又润口的疙瘩汤，真的最好不过了。

    主料

    虾仁200克  西红柿2个  鸡蛋1个  面粉60克

    辅料

    食用油适量  盐1茶匙  鸡精1茶匙

    鲜虾番茄疙瘩汤的做法

    1.主要材料备齐。

    2.虾仁去虾线，背部剖开不要切段；

    3.番茄去蒂去皮切丁备用；

    4.将面粉加入鸡蛋、少许水调成面疙瘩面糊备用；

    5.锅中入油烧热，下番茄丁煸炒至软化，加适量水烧开；

    6.倒入面疙瘩搅匀煮开；

    7.倒入虾仁搅匀煮至虾仁断生后用盐和鸡精调味；

    8.盛出后洒出适量葱花或欧芹碎即可。

    烹饪技巧

    1、番茄用开水烫一下更好去皮； 2、面疙瘩的面糊状态可根据个人喜好而来。