1.扇贝虾仁清理干净放姜丝，黄酒腌渍；

　　 2.鸡蛋打散，加适量盐，按1：1的比例和温开水调匀；豆腐切成小块铺入烤碗，倒入鸡蛋液；

　　 3.蒸锅水烧开后，分别放入蛋液豆腐和扇贝虾仁，蒸10分钟；

　　 4.蒸的时候将马苏奶酪刨成丝；

　　 5.把蒸熟的扇贝，虾仁铺在豆腐上，再铺上培根和马苏奶酪，预热烤箱，200度，中层10分钟。