1.虾干洗净后沥干水；韭菜洗净后切段。

　　 2.锅内放少量油，烧热后加入姜丝，爆香后加入虾干。

　　 3.将虾干炒香后加入韭菜炒熟。

　　 4.加入适量盐调味即可。