1.平菇草菇洗干净切好下锅灼煮片刻浸泡冷水片刻捞起晾干备用，洋葱洗干净切小块备用、青圆椒洗干净去籽切小块备用、干葱切碎、百里香洗干净备用、蒜切碎。

　　 2.蒜、干葱下锅爆香后倒入菇类、洋葱和青圆椒和1大茶匙料酒爆炒片刻后加入少许水或高汤（清鸡汤）2-3大茶匙蚝油翻炒均匀焖煮几分钟至入味。

　　 3.倒入少许生抽、砂糖、百里香枝条翻炒片刻即可。