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醬炒時蔬的做法

用料
北方炸醬2大匙
時蔬(我這里用了茭白筍,青椒,胡蘿卜,去皮芥蘭菜梗)適量
1大匙
素油1大匙
醬炒時蔬的做法步骤

   炒鍋內放油,中火先把醬下去炒一炒,然后推入時蔬翻炒均勻,加入水1匙,保持中火等到蔬菜中出來的水分也都收干得差不多,醬味也滲透到蔬菜中了就起鍋。

小贴士

   先炒醬是因為我用的醬從冰箱拿出來,冷的,需要炒一下才會醬香濃郁,如果是新鮮做好的炸醬就先炒時蔬再下醬和水。

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