蔬炒风干鱼用料工具
主料： 风干鱼 (半只) 黄瓜 (半截) 红辣椒 (3个) 香葱 (一棵) 豆豉 (3勺)调料： 甜辣酱 (适量) 料酒 (适量) 十三香 (适量) 白糖 (适量) 味精 (适量)
厨具： 不粘锅、平底锅、炒锅
蔬炒风干鱼的做法:
调料：：白糖适量 味精适量 十三香适量 料酒适量 甜辣酱适量
小窍门：
风干鱼本身比较咸，在炒之前要提前一上午用开水泡开咸味途中要换4次水。即使换了4次水还是有些咸所以我就只放白糖和味精中和咸味。味道一个人口味酌情添加哦，还要了解风干鱼的咸度来放调料：。 我放的辣椒不会辣只有一点微辣小朋友可以接受的，如果喜欢比较辣的可以多加些辣椒哦。
