韭菜千张炒肉丝用料工具

主料： 肥瘦猪肉 (适量) 韭菜 (适量) 千张 (适量)
调料： 生粉 (适量) 酱油 (适量) 味精 (适量) 油 (适量) 盐 (适量)
厨具： 炒锅

　　 韭菜千张炒肉丝的做法:

  1.食材洗净备用.

  2.猪肉肥瘦分开切丝,韭菜切段,千张也切粗丝.

  3.瘦肉丝放入生粉,酱油,少许盐搅拌码味.

  4.锅中水放盐,搁入千张稍烫去豆腥味,沥出过凉水.

  5.热锅冷油,放入肥肉丝煸炒吐油.

  6.然后,再放码好肉丝稍炒盛出.

  7.余油放入千张翻炒,合入韭菜.

  8.再加入肉丝.

  9.放点盐,加味精调味.

  10.出锅装盘即好.