鸡肉的营养丰富，容易被人体消化吸收，是一种老少皆宜的美味食材，鸡肉怎么做好吃呢?鸡肉的做法有很多，不管是中式大餐，还是西式料理，鸡肉都绝对是使用最多的一种食物，今天咱们一起来学习这道鸡肉炖土豆的做法，它是一道正宗的东北菜，滋味鲜美，口味丰富，非常具有养生效果。

　　食材明细：

　　主料：鸡肉，土豆;

　　辅料：食盐，味精，干辣椒，料酒，生抽，老抽;

　　制作步骤：

　　1.鸡肉斩成小块后用清水冲洗干净，沥干水分放在容器中备用;

　　2.在鸡肉中加入食盐，料酒，生抽和葱末腌制半个小时使其入味;

　　3.葱切段，生姜切片，干辣椒用清水浸泡一会儿沥干水分，大料两颗备用;

　　4.土豆洗干净，去皮后切成块状备用;

　　5.炒锅中油烧热后把鸡肉倒进去翻炒，炒至变色后加入葱姜和大料一起翻炒;

　　6.将水分炒至差不多消失之后，加入土豆，稍作翻炒后加入生抽和老抽，炒至表面变成透明的黄色;

　　7.加入适量清水，大火烧开后加入食盐改小火慢炖半个小时，最后将汤汁收干，关火加入味精调味即可。

　　小贴士：

　　这道土豆炖鸡肉是一道非常简单的鸡肉做法，鸡肉煮至酥烂，土豆淀粉含量很多，煮软之后吃起来也很软，这一道美食非常适合老人和小孩食用，能够补充日常活动所需的大多数营养物质，并且提供给人体日常活动的能量，对身体没有害处，但是肠胃不适的人慎吃。