腐竹补益脾胃，清肺化痰，滋阴润燥，助消化。可治疗脾胃虚弱、肺虚咳嗽、阴虚肥。

　　主料

　　腐竹200g 猪肉150g

　　辅料 葱 适量 姜 适量 酱油 适量 料酒 适量 白糖 适量 油 适量 盐 适量

　　步骤

　　1.腐竹放入水中，泡发后切段。

　　2.猪肉切条，放碗中用料酒酱油腌制10分钟。

　　3.葱姜切片，备用。

　　4.锅内放适量油，放入葱姜爆香。

　　5.放入猪肉翻炒。

　　6.翻炒至肉条变色，放入腐竹段。

　　7.倒入适量酱油，加一勺白糖、适量盐，少许清水。

　　8.大火烧开，焖煮一会。

　　9.汤汁很少的时候，撒些葱花。可以出锅了.小贴士腐竹要用凉水泡发，没有硬心就可以了~~