又是一年的吃眉豆的季节，加一点猪瘦肉，一个辣椒就能变成美味的家常开胃菜。PS：眉豆一定要去丝，炒熟哦，不然容易中毒。

    眉豆炒肉用料工具

    主料：眉豆(250克)猪瘦肉(150克)红辣椒(1个)辅料盐(适量)油(适量) 酱油(1勺)蒜头(1粒)姜(1片)
    厨具： 炒锅分类热菜微辣炒十分钟简单难度

    眉豆炒肉的做法:

    

    1.猪瘦肉，洗干净，切好，放盐、酱油、油腌制十分钟；

    

    2. 眉豆，洗干净，去丝；

    

    3. 热锅，倒油，放切好的蒜末，姜丝爆香，放入猪瘦肉，爆炒至变色，起锅；

    

    4. 热锅，爆炒，眉豆；PS：因为眉豆一定要炒很熟，所以把猪肉起锅，不被炒老；

    

    5.眉豆八成熟，放爆炒好的瘦肉，放辣椒，接着放盐，翻炒，收汁即可；

    小窍门：

    1.眉豆要去丝，炒熟，不然容易中毒；2.为了猪肉的鲜嫩，所以先爆炒，等眉豆炒熟再加入。