豆干是“补钙能手”。豆干在豆制品中含钙量最高，蛋白质、铁、锌等矿物质的含量也很丰富。传统医学认为，韭菜性温，能温肾助阳、益脾健胃、行气理血。多吃韭菜，可养肝，增强脾胃之气。韭菜中的含硫化合物还具有降血脂及扩张血管的作用……

    韭菜炒香干用料工具

    主料：香干(4块)小米辣(3个)韭菜(70克)辅料 生抽(1勺)盐(适量)
    厨具： 炒锅分类热菜快手菜咸鲜炒十分钟简单难度

    韭菜炒香干的做法:

    

    1.韭菜洗净沥干水份切段备用

    

    2.香干切条备用

    

    3.小米辣切小段备用

    

    4.炒锅中加油烧热下入小米辣炒香

    

    5.下入香干煸炒

    

    6.加适量生抽翻炒

    

    7.加少许水翻炒至豆干松软

    

    8.加入韭菜快速翻炒均匀

    

    9.加适量盐调味即可出锅

    

    10.成品欣赏