蘑菇中所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分，并吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化。糖尿病等都十分有利。食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。 清炒蘑菇，简单又保持了蘑菇的原味，好吃又营养。。。。

    主料

    草菇适量

    辅料

    盐3克  姜3片  生抽1勺  葱1块  水淀粉1勺  花生油5克

    清炒草菇的做法

    1.白蘑菇洗净备用

    2.把蘑菇切片，葱姜切丝备用

    3.锅里放油，放葱姜丝爆香

    4.放入蘑菇

    5.稍炒片刻加入生抽，盐，调味

    6.最后勾入淀粉，出锅，鲜香的蘑菇

    烹饪技巧

    淀粉用水稀释，在菜在出锅前，慢慢淋入，看稠度适中就可以了。一定不要勾太稠，不然菜就没法吃了。