绿甘蓝和包心菜、圆白菜差不多，只是色泽稍稍绿了一些。

    腊炒绿甘蓝用料工具

    主料：绿甘蓝(1个)腊肉(100克)辅料油(1汤匙)盐(6克) 味精(2克) 生抽(1茶匙)葱(适量)
    厨具： 炒锅分类热菜清淡炒十分钟简单难度

    腊炒绿甘蓝的做法:

    

    1.主辅料： 绿甘蓝、腊肉

    

    2. 把腊肉切片。

    

    3. 把绿甘蓝洗净切块。

    

    4. 锅烧开水，放入绿甘蓝焯至断生。

    

    5. 捞出，过冷水。

    

    6. 热油，炒香葱花，放入腊肉翻炒。

    

    7.放入绿甘蓝。

    

    8. 翻炒均匀。

    

    9. 加适量生抽。

    

    10.加盐、味精调味。

    

    11. 翻炒均匀后即可关火。

    

    12.出锅装盘，即可上桌。

    小窍门：

    1、因为绿甘蓝已经焯熟，所以不宜久炒。2、腊肉要用中小火翻炒，防止炒干。