炎热的夏天最适合吃凉粉，买的怕不卫生，索性就自己做吧，简单易操作，关键是吃着放心……

　　自制凉粉用料工具

　　主料：

　　绿豆淀粉 (1杯) 盐 (3克) 水 (5杯) 辅料 无

　　厨具： 蒸锅 分类 常见菜式 自制食材 家常菜 素菜 凉菜 原味 煮 十分钟 简单难度

　　自制凉粉的做法:

　　1.准备一杯绿豆淀粉

　　2.淀粉倒入盆中，用装淀粉的杯接一杯冷水加入淀粉中

　　3.再用同一个口杯量出4杯水倒入锅中，加少许盐烧开

　　4.烧水的同时把加水的淀粉搅拌均匀

　　5.水烧开后转小火，倒入淀粉糊并不断的搅拌

　　6.煮到淀粉糊发白并有许多小气泡即可

　　7.迅速倒入模具中晾凉(放进冰箱冷藏比较快)

　　8.成品欣赏。接下来就依个人口味加入

　　调料：吃掉它吧