用料

　　鸭肫250g

　　青椒150g

　　油适量

　　盐适量

　　八角3个

　　花椒适量

　　桂皮1个

　　干辣椒适量

　　姜2片

　　鸭肫炒青椒的做法步骤

　　1.鸭肫，青椒。

　　2.锅中水开，放几个八角，一小把花椒，一个桂皮，倒入鸭肫，加点盐大火烧开，小火煮个15分钟。

　　3.鸭肫煮好了，捞起来冷掉切片

　　4.锅中放底油，油热放姜片，干红辣椒爆香一下，然后倒入切好的鸭肫加些酱油，煸个2分钟就可以倒青椒了。

　　5.倒入切丝青椒，加少许盐翻炒一下。

　　6.大火翻炒几分钟就可以出锅了，又是一道简单的菜吧。小贴士

　　鸭肫炒青椒，同样也很简单。