来源：360做菜网 2015-11-04 10:38:00 编辑：360做菜网主编
用红薯粉比面粉好，用面粉还要加淀粉，且比例要求严格，多了硬，少了不粘。用红薯粉就没有这个现象。我做酥肉这么多年，还是确得用红薯粉好一些。
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