爆炒鲜鱿的材料：鲜鱿鱼两条，青辣椒，小香葱，干辣椒，生姜，大蒜，盐，生抽，料酒

　　爆炒鲜鱿的的做法

　　1. 鱿鱼开膛，去内脏撕掉薄膜，然后清洗干净。

　　2. 在鱿鱼内面斜刀切十字花纹。

　　3. 将切好花的鱿鱼如图切片。 怎么做好吃

　　4. 青椒切块，香葱切段，姜蒜切片，干辣椒剪短备用。

　　5. 水烧开放入两片姜，下鱿鱼焯水，鱿鱼变卷后捞起待用。

　　6. 起油锅，稍热后入姜，蒜，干辣椒爆香后入青椒、鱿鱼卷煸炒，依次下盐、料酒、生抽翻炒，最后放葱段翻炒出锅。