黄豆芽炒大肠的材料：大肠200克，豆芽250克，油，盐，红辣椒，蒜头，生姜，蒜苗，酱油，白酒

　　黄豆芽炒大肠的做法：

　　1.大肠买回来去油脂，放些面粉和一点油使劲的揉捏，然后洗干净放开水里煮一下，再清洗一遍 切段，豆芽洗干净，蒜苗切段、蒜头切碎、生姜切丝、辣椒切片 学做菜

　　2.锅里不放油放入洗好的大肠炒，直到炒干水分出锅备用

　　3.热锅放油放入蒜头和辣椒小火爆出香味，放入大肠爆炒，放入豆芽，一起翻炒至豆芽断生，放入蒜苗，出锅前调入盐巴、生抽和米酒即可