《宅男美食》42集美式鸡肉饺子做法视频(Chicken and Dumplings)

　　在中国过年的时候一般会吃饺子。其实饺子在英语里叫Dumplings为什么呢?是因为中国的饺子跟美国南方的叫Dumplings的食物很相似，所以中国的饺子也会叫Dumplings。那美国的Dumplings是什么样的呢?

　　做Chicken and Dumplings要准备

　　4-5个带骨头的鸡大腿

　　4-5个鸡翅

　　2个小洋葱

　　2-3根胡萝卜

　　一根芹菜

　　6杯鸡汤底

　　1/4杯雪利酒，绍兴酒或者苹果汁

　　1/4杯Parsley(欧芹)(可以代用香菜)

　　和2大勺大豆油

　　做Dumplings要：

　　2杯中筋面粉

　　4个大勺的黄油

　　3/4杯Buttermilk(酪乳)(可以用牛奶和酸奶按1:1的比例代替。牛奶太多会太稀。酸奶太多会太浓)

　　1个蛋清

　　1小勺白砂糖

　　1小勺盐

　　和半小勺苏打粉

　　1)先把胡萝卜、洋葱、和芹菜切丁