红糟蒸排骨的材料：排骨450g，大蒜3粒，蒸肉粉2大匙，水3大匙，香菇精1/4小匙，甜面酱1小匙，红糟1大匙，辣椒酱1大匙，米酒1大匙，香油1/2大匙，花椒粉1/8小匙

红糟蒸排骨的做法：

1.大蒜去皮、洗净、剁碎备用。

2.排骨洗净斩块，沥干水分后放入大碗中，加入蒸肉粉，水，香菇精，甜面酱，红糟，辣椒酱，大蒜拌匀并腌20分钟。

3.酒，香油，花椒粉混合均匀，加入腌好的排骨拌匀，盛入盘中，再移入煮滚的蒸锅中蒸30分钟，取出即可。