主料

    面粉适量  茄子(紫皮，长)1/2或1个  鸡蛋2个  猪肉适量

    辅料

    食盐适量  葱一点  食用油适量

    茄子饼的做法

    1.茄子洗净切成肉丁状

    2.肉越细越好

    3.茄子放入锅中翻炒熟，盛出备用

    4.适量的面粉，俩鸡蛋

    5.鸡蛋于面粉搅拌均匀，倒入鸡蛋，盐，葱花，熟肉末，将其搅拌均匀

    6.锅里倒入适量的油，放入已搅拌好的茄子面粉鸡蛋

    7.待两面煎至金黄

    8.盛出食用，可将其切成小块方便实用

    烹饪技巧

    可以放人自己喜欢的火腿或者其他，放入点薄荷叶口感更好