又是一年菠萝季，现在正是菠萝季，大量新鲜的菠萝遍布大小市场。远远地就能闻到菠萝芳香的气味。特意买来菠萝做了这款小蛋糕是春天里不可错过的美味。

    这款小蛋糕用的是学厨迷你12连模，模具不沾效果十分好，我喜欢这种小巧的模具，做出的蛋糕正好是我家2天早餐的用量。随做随吃不浪费。

    应季的甜蜜---菠萝翻转小蛋糕

    原料：鸡蛋两个、细砂糖100g、低筋面粉60g、黄油30、菠萝半只。

    菠萝翻转小蛋糕的做法

    1；准备好所用原料。

    2；菠萝肉洗净，去掉内部的硬芯，切成小方块。

    3；倒入锅中，加入80g糖。

    4；中火慢煮，煮至果肉变成透明，表皮微微变焦即可。

    5；鸡蛋加入糖打发至颜色变浅。

    6；筛入低粉。

    7；一点一点加入融化的黄油充分搅拌均匀。

    8；煮好的菠萝肉，铺入模具底层。

    9；蛋糊倒入铺了菠萝肉的模具内。

    10；烤箱预热180度，中层，烤15分钟。取出晾凉即可。

    美食小提示

    1、菠萝一定要炒到微微焦黄。凉透后放到模具里铺满。

    2、烤的时间长短和温度，要以自己家的烤箱脾气调整。

    做菜网网站小提示

    桂圆和鸡蛋能一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用，能给人体提供丰富的营养成分，对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。

    菠萝和鸡蛋不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质；菠萝中含有丰富的果酸。若二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。

    菠萝营养价值

    菠萝，又名风梨。菠萝中蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c等含量较丰富。