用料 高筋面粉200g 牛奶135g 盐1/2小匙 糖30g 低粉50g 干酵母1小匙 蛋35g 黄油30g 蜜枣小餐包的做法步骤 1.将除黄油外的材料加入面包机,揉面20分钟后,加入黄油继续揉至20分钟。揉好的面团进行第一次发酵。 2.发酵好的面团取出分割成9小份滚圆,静置15分钟。 3.将面团压扁包入蜜枣(也可以包入自己喜欢的各种馅料)收口捏紧。 4.放在烤盘上进行二次发酵。 5.发酵好的面团取出表面刷上全蛋液,撒上芝麻。烤箱预热175度,中层18-22分钟。 小贴士 无