1.1.将九成熟的山楂洗净、去核

　　 2.2.把琼脂放入碗内，用开水浸泡2小时，备用。

　　 3.3.将山楂、浸软的琼脂和冷水一同放入锅内，置于大火上煮至山楂烂、琼脂溶化

　　 4.4.用捣臼将山楂捣成糊状，去籽，加入白糖，搅拌均匀，用小火煮20～30分钟即可离火。

　　 5.5.将煮好的山楂糊趁热倒入3～4厘米厚的盘中，晾凉后即成山楂糕。

　　 6.6.放心大胆的品尝吧!!