抓住无花果季的尾巴,网购了青皮无花果,颜色太漂亮了!烤过的无花果比生吃好吃!糯糯的甜甜的!太适合做甜点了!今天偷懒用飞饼皮做了派,味道不错!
飞饼版无花果派用料工具
主料:飞饼皮(4张)无花果(6个)辅料砂糖(30g) 黄油(少许) 玉米淀粉(5g) 柠檬(1/4个)蛋液(少许)
厨具: 电烤箱、炒锅分类派塔甜味烘焙三刻钟简单难度
飞饼版无花果派的做法:
1.无花果切成颗粒
2.平底锅里加入适量黄油
3.加入无花果翻炒
4.加入砂糖继续翻炒
5.我还挤了点柠檬汁
7.这是准备好的主要材料
8.取出冷冻的飞饼皮,放冰箱冷藏松驰15分钟左右,然后切去四边成正方形,再在中间对半切开
9.放上无花果馅用,四周刷上蛋液
10.把另一半盖上,把四周用叉子压出齿状,用小刀在上盖的飞饼皮上横划几刀
11.排入垫上油纸的烤盘里,表面刷上一层蛋液,我的边角料也一起烤
12.烤箱预热后180度20-25分钟至表面金黄即可
小窍门:
飞饼皮放太软后容易变得又粘又软,所以动作一定要快。太软不好操作时就放冰箱冷冻几分钟再继续最后烤的过程中间,可以取出多刷一次蛋液,会让派皮颜色更金黄漂亮