年前发了篇枣泥酥的博文，一下子引发了我的怀旧情结。小时候除了一直深爱的枣泥酥点外，经常缠着妈妈买来吃的还有这名副其实的甜点——蜜三刀，不为别的，只是喜欢它够甜。只是小时候吃着这点心的时候，从来没想过有一天我能自己做。自从进了吃货们的这个圈，好多东西都能自己来做了，今年过年的菜、点心、糖都是我亲手做的，真的很有成就感呢。

　　材料：(配方来自君之，有改动)

　　面团：中粉385克 油42克 麦芽糖150克 水102克 无铝泡打粉二分之一勺白芝麻适量

　　糖浆：麦芽糖115克 糖90克 水15克

　　做法：

　　1.将中粉35克、油7克、水17克混合，揉成白皮面团，松弛15分钟。

　　2.将中粉350克、麦芽糖150克、油35克、水85克和泡打粉混合，揉成糖酥面团，松弛15分钟

　　3.将松弛好的皮料擀成方形的薄片。

　　4.将糖酥面团擀成和皮料一样大小的方形。

　　5.皮上刷一层薄薄的清水，将糖酥粘在白皮上面，擀成约6、7毫米厚的片。

　　6.将面团切成一个规则的方形。

　　7.切成长2厘米，宽3厘米的长方块。

　　8.每个方块在糖酥上面划三刀，不要划穿。

　　9.将糖浆原料放入小锅，加热到出现浓密的泡沫状态。

　　10.将做好的蜜三刀面块放入油锅中，小火炸熟。

　　11.将炸好的面控油，放入热糖浆中均匀地裹上糖浆。

　　12.将蜜三刀从糖浆过取出，撒上芝麻晾凉。