鸡蛋饼，这个还是小时候妈妈的味道。那个时候没有电饼铛，是大柴锅烙出来的，一边烧火一边看着妈妈烙鸡蛋饼，那个味道啊，想起来都流口水!鸡蛋饼的口感很软，有点小筋道，加了几粒韭菜末，很快挑起味蕾.......

　　鸡蛋饼用料工具

　　主料：

　　面粉 (2小碗) 鸡蛋 (2个)

　　调料： 盐 (适量) 韭菜末 (少许) 植物油 (少许) 水 (适量)

　　厨具： 电饼铛

　　鸡蛋饼的做法:

　　1.鸡蛋两个

　　2.打散

　　3.加入面粉、水和盐调成面糊，面糊稠度调到筷子挑起缓慢往下流即可，面糊放一旁醒几分钟

　　4.电饼铛刷少许油预热，面糊里加入少许韭菜末拌匀

　　5.取一大勺面糊画圈倒在饼铛上，面糊用勺子摊匀，盖盖，2分钟左右饼鼓起来就熟了。

　　6.都烙好后切十字刀，上盘开吃!家里有小宝宝的可以卷个小卷，孩子喜欢还好拿。

　　7.成品图!

　　8.成品图!!

　　9.成品图!!!

　　小窍门：

　　1烙饼的时间别太长，鼓起来即可，时间长了就干了，不好吃