家人的早餐，就是在不断地摸索着变地多样起来，今天这款葱油饼是在我家餐桌上出现频率较高的一款，前一晚睡前将擀好的饼坯放冰箱冷冻起来，一早就可以取出直接上锅煎了，再配上我家的万能粥水，来叠小菜，一切搞定，吃的满满地饱足。

　　烫面葱油饼用料工具

　　主料：

　　普通面粉 (200g) 热水 (120g) 凉水 (40g) 辅料 色拉油 (15ml) 细盐 (2g) 葱花 (25g)

　　厨具： 电饼铛、不粘锅 分类 饼 主食 咸鲜 煎 一小时 普通难度

　　烫面葱油饼的做法:

　　1. 热水用画圈的方法倒入面粉中，用刮刀刮拌，再加上凉水拌匀

　　2.手上抹油，将面团整成团，面团表面抹上油，放入碗内醒30分钟

　　3.面团分成4份

　　4.葱花加上盐拌匀

　　5.将面团擀开擀长，抹上油，洒上葱花

　　6.面片由长端卷起成长条状，慢慢拉开拉长

　　7.绕成螺旋状，容器内抹油，将饼坯放入，松驰30分钟。用手将饼坯撑开成圆薄饼坯，此时可将饼坯放在两片油纸间，放入冰箱冷冻。

　　8.电饼档内加入适量油，将饼坯放入，煎制

　　9.两面煎至金黄，盛出，可切件也可直接抱着啃。

　　小窍门：

　　此面团含水量很高，不好操作粘手时，可借助刮刀。 葱花加上盐后，会略出些水，不影响操作。 没有电饼档，用平底锅，火候不能过高，饼子定型后，火要改小。 冷冻的饼坯，不需要回至室温，可直接上锅加热。 再营养些，煎个鸡蛋煎个培根，那就葱香培根鸡蛋饼啦!加料的话，各位自取哦!