一般做油饼的配方都需要小苏打，还需要发酵，觉得挺麻烦的。香雪家用油条粉使用方便，材料也很简单，鸡蛋，油条粉和水，最后到油炸。做出来的成品就和介绍一样，暄软香脆，而且自己做的安全，吃的放心，味道也很不错。

    主料

    面粉230克

    辅料

    水130毫升  鸡蛋1个

    #香雪面粉#油饼的做法

    1.油条粉称好份量

    2.鸡蛋加水搅打均匀

    3.加入油条粉

    4.和成一个光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处醒发40分钟

    5.醒发好的面团不要揉搓，取一块面团擀成长方形，在面饼划上两刀，两边不要到头

    6.锅里的油烧热，放入油饼，炸到两边金黄即可

    烹饪技巧

    要控制好油温不宜过高