【羊肉片热汤冷面的家常做法图解】_羊肉片热汤冷面最正宗的做法

羊肉片热汤冷面的做法

来源：360做菜网 2015-03-09 09:52:00 编辑：360做菜网主编

一个人的女人节，吃的随性些。做了个超级简单版的热汤冷面，味道很棒！

　　 羊肉片热汤冷面用料工具

主料：冷面 (200克) 羊肉片 (50克) 辣白菜 (15克)
调料：盐 (5克) 糖 (10克) 香油 (1茶匙) 浓汤宝 (0.5个) 鸡精 (1茶匙) 香菜 (1棵) 芝麻 (1茶匙) 醋 (2勺) 辣椒面 (1勺)
厨具：煮锅

　　 羊肉片热汤冷面的做法:

1.冷面如果没有泡半小时以上，需要煮久一些。同时烧一壶热水，倒入碗里，等待勾兑冷面汤 <a href=/shicai/rouqin/YangRou/index.html target=_blank>羊肉</a>片热汤冷面

2.水滚后放冷面，要不断搅拌，泡过的冷面煮3分钟左右，没泡过的冷面煮7分钟左右。冷面没有硬心为止 <a href=/shicai/rouqin/YangRou/index.html target=_blank>羊肉</a>片热汤冷面

3.煮好的冷面多次过水，直到面条放到水里后没有浑浊为止 <a href=/shicai/rouqin/YangRou/index.html target=_blank>羊肉</a>片热汤冷面

4.冷面放到滚水晾凉的汤里，同时单独起锅汤羊肉片 <a href=/shicai/rouqin/YangRou/index.html target=_blank>羊肉</a>片热汤冷面

5.所有
调料：、配菜一起倒入碗里，拌匀，开吃！